25 de mayo de 2025

Redacción La Transformación

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Supera más del 55% la ocupación hotelera en la Ciudad de México durante el 1er semestre del Año

La secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Nathalie Desplas, resaltó que en las últimas 20 semanas la ocupación hotelera en la capital del país se ha ubicado por encima del 55 por ciento de su capacidad instalada, lo que consideró como una buena señal de la recuperación ante el inminente inicio del mejor de los semestres en cuanto a captación turística.

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Registra 58 por ciento de avance programa de Sectorización de la Ciudad de México

El Gobierno capitalino, a través del Sistema de Aguas de la Ciudad de México (SACMEX), informó que, el programa de Sectorización presenta a la fecha un avance del 58 por ciento con la conformación de 484 sectores hidráulicos y una inversión de 955.5 millones de pesos (mdp) que han permitido la recuperación de caudal de 550 litros por segundo (l/s) en beneficio de las Alcaldías Álvaro Obregón, Benito Juárez, Gustavo A. Madero, Iztacalco, Miguel Hidalgo, Venustiano Carranza y Tlalpan.

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Realizará INJUVE el Torneo de Rubik “Fénix México” 2022, competencia certificada a nivel mundial

¿Te imaginas resolver un cubo de Rubik en menos de 7.20 segundos, que es el récord nacional? El próximo 3 y 4 de septiembre las personas interesadas en este deporte mental tienen la oportunidad de demostrar su habilidad o admirar la destreza de otros competidores, durante la realización del Torneo Rubik “Fénix México” 2022, el cual fue presentado por el Instituto de la Juventud (INJUVE) de la Ciudad de México, en coordinación con el colectivo Cubing Team CDMX.

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Homenaje a Silvia Pinal: Noche de fiesta, memoria y reconocimiento.

El Palacio de Bellas Artes se vistió de gala este lunes 29 de agosto con un programa artístico que rememoró la brillante trayectoria de la actriz Silvia Pinal, quien fue abrazada con el cariño del público, de su familia, amigos y de quienes forman parte de las comunidades del cine, teatro y televisión.

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Resalta Jefa de Gobierno avance del 70 por ciento en cada uno de los ejes del Programa Ambiental y de Cambio Climático 2019-2024

Al participar en la Tercera Reunión Plenaria del Grupo Parlamentario del Partido Verde Ecologista de México (PVEM) de la LXV Legislatura de la Cámara de Diputados, la Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, resaltó el avance del 70 por ciento en el cumplimento de cada uno de los siete ejes del Programa Ambiental y de Cambio Climático para la Ciudad de México 2019-2024, el cual tiene como meta reducir un mínimo de 10 por ciento las emisiones contaminantes a la atmósfera y de efecto invernadero que provocan el Cambio Climático.

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Presentan Ciudad de México, EDOMEX y CONAGUA Plan Integral para acceder al derecho humano al agua en el Valle de México 2019-2030

El Gobierno capitalino y del Estado de México, en coordinación con la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), presentaron el Plan integral para acceder al derecho humano al agua en el Valle de México 2019-2030, que a través de una inversión de 19 mil millones de pesos (mdp) tendrá como objetivo garantizar con intervenciones integrales y sustentables el acceso al agua a las personas del Valle de México permitiendo la producción de 64.5 metros cúbicos por segundo (m3/s) de agua en 2022 a 74.4 m3/s en 2024.

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Es necesario abrir derechos a las mujeres para combatir violencia de género: Claudia Sheinbaum

La mandataria capitalina y el Gobernador de Sonora, Alfonso Durazo Montaño, dieron seguimiento al Convenio de colaboración en materia de innovación tecnológica y digitalización La Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, impartió la conferencia magistral “Las Políticas emblemáticas de los gobiernos progresistas de la Ciudad de México”, que se llevó a cabo en Hermosillo, Sonora, donde resaltó que para garantizar el bienestar de las mujeres es necesario garantizar acciones que permitan una vida libre de violencia, mejorar su seguridad y reconocerles sus Derechos Humanos.

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Gobierno de la Ciudad de México nominado en tres categorías de los premios Reed Latino de Comunicación Política

● Los Reed Latino Awards premian a lo mejor del marketing y la comunicación política y de gobierno en América Latina y países de habla hispana ● Las nominaciones son en las categorías de Mejor spot viral de campaña gubernamental por internet, Mejor manejo de TikTok de personaje político en funciones de gobierno y Mejor manejo de un gobierno o dependencia gubernamental en redes sociales

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Abren en Ciudad de México 40 mil establecimientos con facilidades administrativas

Mediante el Sistema Electrónico de Avisos y Permisos de Establecimientos Mercantiles https://siapem.cdmx.gob.mx/, se logró reducir de 15 días a solo 10 minutos la apertura de giros mercantiles de Bajo Impacto en línea y gratuitamente ● Se pueden aperturar pequeños negocios como tiendas de abarrotes, cafeterías, talleres mecánicos, autolavados, fondas, papelerías, con el objetivo de detonar desarrollo económico y generar mayor empleo en la Ciudad de México

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AMLO anuncia reforzamiento de acciones para recuperar cuerpos de mineros en Coahuila; familiares recibirán mayor indemnización

En Nuevo León, al concluir los encuentros con trabajadores de la CFE, el jefe del Ejecutivo sostuvo que se acelerarán las acciones para recuperar los cuerpos en la mina Pinabete lo más pronto posible. Anunció que los familiares de las víctimas recibirán una indemnización superior a los montos que originalmente están establecidos.

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Alrededor de 5 mil personas mayores sacan sus mejores pasos de baile en el Monumento a la Revolución para celebrar su día

Con un aforo de alrededor de 5 mil personas, el Gobierno de México y el Gobierno de la Ciudad de México a través de la Secretaría de Cultura capitalina organizaron este sábado en el Monumento a la Revolución, el encuentro “Festejando el día de las personas mayores”, en cuya explanada se reconocieron los derechos culturales de este sector de la población al ritmo de las tradicionales danzoneras que pusieron a bailar a todos los asistentes.

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Propone Claudia Sheinbaum elevar a rango Constitucional al apoyo al campo de la Ciudad de México

En el marco de la entrega de 200 Certificados Agroecológicos a Productores del Campo de la Ciudad de México, la Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, anunció que enviará al Congreso local una iniciativa de reforma constitucional para que el apoyo a los productores del suelo de conservación de la capital sea un derecho y cada año reciban recursos por arriba de la inflación.

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Tarjeta Informativa – Realiza INVEA operativo de verificación en Benito Juárez y Venustiano Carranza

La tarde del jueves 25 y viernes 26 de agosto, el Instituto de Verificación Administrativa de la Ciudad de México, en coordinación con las Secretarías de Gobierno, de Seguridad Ciudadana, y la fiscalía general de la Ciudad de México, llevó a cabo un operativo en calles de las alcaldías Venustiano Carranza y Benito Juárez, respectivamente.

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Suman fuerzas Gobierno capitalino e iniciativa privada por una ciudad sustentable

La Ciudad de México se consolida como una ciudad sustentable que le abre las puertas a la naturaleza, al futuro y a la inversión nacional y extranjera, coincidieron las y los participantes del panel “Construyendo una Ciudad Sustentable con Visión de Futuro”, como parte de la Feria de Inversión que se realizó este viernes 26 de agosto en el Centro Citibanamex.

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Desea Jefa de Gobierno feliz regreso a clases a estudiantes

La Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, visitó la Universidad de la Salud de la Ciudad de México (Unisa), ubicada en la Cuarta Sección del Bosque de Chapultepec, donde aprovechó para desear un feliz regreso a clases a las y los estudiantes que arrancarán el ciclo escolar 2022-2023 el próximo lunes.

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Segob destaca informe de caso Ayotzinapa; “es resultado del análisis a favor de la verdad e investigación continúa”: Alejandro Encinas

Informe de la Comisión para la Verdad y Acceso a la Justicia del caso Ayotzinapa es resultado de la reconstrucción de hechos y análisis para esclarecer la desaparición forzada de los 43 normalistas en Iguala, Guerrero, indicó el subsecretario de Derechos Humanos, Población y Migración de la Secretaría de Gobernación, Alejandro Encinas Rodríguez.

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Sostiene jefa de gobierno de la CDMX diálogo con legisladores de Morena, de cara al próximo periodo ordinario de la lXV legislatura

La Jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Claudia Sheinbaum Pardo, sostuvo un diálogo transversal con los legisladores federales del Grupo Parlamentario de Morena, en el que compartió las acciones realizadas por su gobierno en materia de educación, movilidad, salud, así como del trabajo en coordinación entre la Ciudad de México y los estados y municipios.

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Exposición narra la historia del Castillo de Chapultepec como escuela de cadetes de la Marina

La Secretaría de Cultura federal, a través del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) y del Museo Nacional de Historia (MNH), y la Secretaría de Marina-Armada de México (Semar) presentan la exposición Educación naval militar en el Castillo de Chapultepec, para recordar un fragmento de la historia de esta disciplina en el país, cuando esta carrera se estudiaba en la entonces sede del Colegio Militar.

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La Ciudad de México es el epicentro de innovación de América Latina

En el marco de la Feria de Inversión de la Ciudad de México, se llevó a cabo el panel “Política de Innovación, reconectando a la Ciudad”, donde se analizaron los avances de la capital del país en materia de innovación, sus áreas de oportunidad y cómo estos resultan fundamentales para la recuperación económica del país.

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Adornarán cuatro luminarias monumentales el Zócalo capitalino para celebrar la Independencia

Para celebrar las fiestas patrias en el mes de septiembre, el Gobierno de la Ciudad de México, a través de la Secretaría de Obras y Servicios (SOBSE) lleva a cabo la elaboración de cuatro luminarias monumentales que adornarán el Zócalo de la Ciudad de México, las cuales serán colocadas en las fachadas del Edificio de Gobierno, Edificio Virreinal, Centro Joyero y el Edificio de Mercaderes.

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Inaugura Gobierno capitalino PILARES “Electricistas” con actividades educativas, culturales y deportivas gratuitas en Azcapotzalco

La Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, inauguró el Punto de Innovación, Libertad, Arte, Educación y Saberes (PILARES) “Electricistas” en la Alcaldía Azcapotzalco, con el objetivo de que las personas puedan acceder a actividades educativas, culturales y deportivas de manera gratuita a través de la vinculación comunitaria.

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Con nuevas técnicas, Haidee Aceves se prepara para enfrentar nuevo ciclo paralímpico

La jalisciense Haidee Viviana Aceves Pérez está por iniciar un nuevo reto deportivo: el camino a París 2024, el cual arrancará con la sexta etapa de la Serie Mundial de Para Natación que se efectuará del 6 al 9 de octubre en Tijuana, Baja California, en donde buscará, además de nuevas marcas, poner a prueba el trabajo que realiza con su nuevo entrenador, Fernando Gutiérrez Vélez.

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Vida Yovanovich recibirá la Medalla al Mérito Fotográfico por su trabajo de denuncia visual de vidas aisladas

Conversar con Vida Yovanovich (1949) deja la impresión de estar frente a alguien que ha pisado este mundo más de una vez, ella misma comenta que en otro tiempo debió ser una interna, porque en las cárceles se siente como en casa. En más de cuatro décadas, la fotógrafa ha desarrollado proyectos alrededor del abandono, el rechazo, la soledad, el paso del tiempo y el encierro, entre las paredes de una prisión, un campo de concentración, un asilo o una habitación.

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Eliminar la prisión preventiva oficiosa representaría un problema para la seguridad de las mujeres: Claudia Sheinbaum

Al encabezar el Informe de Resultados de la Alerta por Violencia contra las Mujeres que reveló que en la Ciudad de México se han reducido 30 por ciento las muertes violentas de mujeres y 18 por ciento los feminicidios si se compara enero-julio de 2022 con el mismo periodo de 2020 y que gracias a la a habilitación de la Línea *765 se han detenido a 48 agresores, la Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, señaló que eliminar la prisión preventiva oficiosa representaría un problema de seguridad para las mujeres de la capital.

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Presenta Gobierno capitalino operativo del Maratón de la Ciudad de México Telcel 2022

El director general del Instituto del Deporte (INDEPORTE), Javier Hidalgo Ponce, presentó el operativo del Maratón de la Ciudad de México Telcel 2022, que se realizará el próximo domingo 28 de agosto, el cual partirá frente al Estadio Olímpico Universitario –en avenida Insurgentes Sur- en Ciudad Universitaria, hasta el Zócalo capitalino, con un trayecto total de más de 42 kilómetros.

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Hay claras señales de la recuperación del turismo en la ciudad, el país y el resto del mundo: Nathalie Desplas

La Secretaria de Turismo de la Ciudad de México, Nathalie Veronique Desplas Puel, afirmó que hay señales claras de la recuperación del turismo en la ciudad, el país y en la región latinoamericana y sostuvo que “haber alcanzado una normalización del 75 por ciento en eventos presenciales, a veces híbridos, es una gran señal”.

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Instalan subcomisión de presupuesto con perspectiva de género, es coordinada por la diputada federal Laura Imelda Pérez Segura

Durante la reunión de instalación de la Subcomisión de Presupuesto con Perspectiva de Género, su coordinadora, la diputada Laura Imelda Pérez Segura del Grupo Parlamentario de Morena, destacó que este órgano auxiliar de la Comisión de Presupuesto y Cuenta Pública en la Cámara de Diputadas y Diputados tendrá suma trascendencia y puntual seguimiento con el objetivo de visibilizar la política de gasto en materia de Igualdad Sustantiva entre mujeres y hombres.

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Francisco Mata Rosas, cronista visual de realidades periféricas, recibirá la Medalla al Mérito Fotográfico

En su piel, esa primera frontera que lo conecta con el exterior, Francisco Mata Rosas (Ciudad de México, 1958) lleva tatuada la línea divisoria del norte del país. Los 3,200 kilómetros que parten de Playas de Tijuana, en Baja California, a Playa Bagdad, en Tamaulipas, y viceversa, recorren su antebrazo y le recuerdan a diario lo que siempre ha sido su interés y motivo de reflexión: “los límites, en todos los sentidos: técnicos, ideológicos, geográficos”.

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Ciudad de México, principal destino de inversión extranjera en el país con más de 9 mil millones de dólares en primer semestre

En el marco del 148 aniversario de la Cámara Nacional de Comercio Servicios y Turismo (CANACO), la Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, destacó que la Ciudad de México se ubica en primer lugar a nivel nacional en Inversión Extranjera Directa (IED) con un monto de más de 9 mil millones de dólares durante primer semestre.

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Ana Guevara presenta a Tlaxcala como sede del Mundial de Voleibol de Playa 2023

Este martes, en conferencia de prensa en el teatro Xicoténcatl, la directora general de la Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte (CONADE), Ana Gabriela Guevara Espinoza, presentó a Tlaxcala como sede del Campeonato Mundial de Voleibol de Playa 2023, evento que por primera ocasión se realizará en Latinoamérica, tras 20 años disputarse en Europa, y que repartirá a los ganadores del certamen la clasificación directa a los olímpicos de París 2024.

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CONADE y el IPD se unen para fortalecer el deporte de México y Perú

Con el objetivo de fortalecer el deporte a través de intercambios, capacitación y/o mesas de trabajo, la Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte (CONADE) y el Instituto Peruano del Deporte (IPD), participaron en la VIII Reunión de la Comisión Mixta de Cooperación Educativa y Cultura, con la que se busca unir esfuerzos para la creación de un programa de trabajo que beneficie a la población de ambos países.

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Microfósiles permiten reconstruir el ambiente marino que predominó en Sonora hace 300 millones de años

El territorio sonorense representa el 10% de la superficie nacional. En sus más de 179 mil kilómetros cuadrados, dispersos y aislados, principalmente en sus zonas serranas, han llegado hasta nuestros días testimonios remotos de su conformación, los cuales son motivo de la II Jornada “Los fósiles que nos unen. El patrimonio paleontológico de Sonora”.

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Mensaje de la Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo; y del presidente del Consejo Ciudadano para la Seguridad y Justicia de la Ciudad de México, Salvador Guerrero Chiprés, durante entrega de Patrullas en la Alcaldía Cuajimalpa

Muchas gracias, me da mucho gusto estar con ustedes vecinos, vecinas de esta hermosa Alcaldía de Cuajimalpa. Me da muchísimo gusto estar por supuesto con el alcalde Adrián Rubalcava que ha desempeñado un gran papel al frente de esta alcaldía y por supuesto también de nuestro alcalde de la Alcaldía de Contreras, muchísimas gracias.

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México se consagra campeón de la Copa Presidente de Taekwondo

La selección nacional de taekwondo se adjudicó el primer lugar por equipos en la WT President’s Cup Pan American 2022, que se realizó este fin de semana, en Jacksonville, Florida, Estados Unidos, tras conquistar cuatro medallas de oro, una insignia de plata y cuatro preseas de bronce, en el certamen que reunió a los mejores exponentes de la disciplina, a nivel continental.

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AMLO se compromete a garantizar justicia en caso de Ayotzinapa y a la no repetición de hechos

El presidente Andrés Manuel López Obrador afirmó que en el Gobierno de la Cuarta Transformación el Estado es el principal defensor de los derechos humanos y garantizó la no repetición de hechos como los ocurridos el 26 y 27 de septiembre de 2014, fecha en que se registró la desaparición de los 43 estudiantes de la Escuela Normal Rural Isidro Burgos de Ayotzinapa en Guerrero.

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Justicia electoral, tema sin consenso en la Reforma electoral, señala estudio del IBD

El diseño del contencioso electoral mexicano ha sido producto de una serie de reformas cuyos resultados han logrado que transitemos de un sistema de auto calificación a uno jurisdiccional que ha hecho de la legalidad uno de los principios rectores de la competencia por el poder en México, de acuerdo con un estudio elaborado por la Dirección General de Análisis Legislativo del Instituto Belisario Domínguez.

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Inicia procedimiento para la Declaratoria de una Zona de Monumentos Históricos en El Oro de Hidalgo, Estado de México

Con la publicación en el Diario Oficial de la Federación del Acuerdo emitido por la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), da inicio de oficio al procedimiento para la emisión de la Declaratoria de una Zona de Monumentos Históricos en la localidad de El Oro de Hidalgo, ubicada en el municipio de El Oro, en el Estado de México.

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A lomos de “Nantelle”, Nicole Meyer se lanza a la conquista centroamericana

Una de las amazonas más destacadas de la nueva generación, es Nicole Meyer Robredo, quien pasó a la historia de la hípica mexicana al conseguir una medalla de oro en los Juegos Olímpicos de la Juventud Buenos Aires 2018, en la modalidad de salto, y ahora se ha trazado un nuevo reto a lomos de “Nantelle”, una yegua de nueve años; cuenta con experiencia para conquistar los Juegos Centroamericanos y del Caribe San Salvador 2023.

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Entrega Gobierno capitalino 868 créditos del Programa de Mejoramiento de Vivienda del INVI

“Acostumbramos hacer estas entregas en colectivo porque es importante que se conozca que este Programa de Mejoramiento de Vivienda −que entregamos de parte del Instituto de Vivienda de la Ciudad de México− no solamente es para una persona, no es de manera individual, sino que lo que nosotros queremos es construir ciudadanía, es permitir que la gente que tiene menos recursos económicos tenga la posibilidad de tener Derecho a una mejor vivienda”, comentó.

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Palabras de la Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo; y del Director General del Instituto de Vivienda (INVI), Anselmo Peña Collazo, durante la entrega de recursos del Programa de Mejoramiento de Vivienda, en la Alcaldía Coyoacán

JEFA DE GOBIERNO, CLAUDIA SHEINBAUM PARDO (CSP): Muchas gracias, muy buenas tardes. Agradecemos mucho al alcalde de Coyoacán, a Giovani que nos recibe aquí en su alcaldía, no solamente a nosotros que somos parte del Gobierno de la Ciudad sino por supuesto, a todas y todos ustedes.

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6 libros para entender a México, desde la literatura

La Librería Goethe que se encuentra en el Centro Comercial Interlomas, nos recomienda esta semana, te recomendaremos algunas opciones, porque tal vez nadie se quiere pasar el año entero leyendo (hay otras cosas que nos llaman, como viajar, ver una buena serie o probar cosas nuevas), pero hay algo mágico que sucede cuando encuentran un nuevo libro y, ahora que la vida no es exactamente normal, también es una buena manera de escapar de la realidad y explorar mundos desconocidos.

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Coldplay estrena nuevo video con el Metrobús en la portada

¡Así es! El espectacular video de su canción ‘Humankind’ fue grabado en la Ciudad de México, para conmemorar el show que tuvieron en la CDMX. Fue el pasado mes de abril cuando Coldplay regresó a nuestro país como parte de su gira Music of the Spheres, en donde la banda dejó sorprendidos a sus fans de Monterrey, Guadalajara y CDMX.

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Presentan en el Senado Consulta Infantil y Juvenil 2022

La presidenta de la Mesa Directiva, Olga Sánchez Cordero, y la presidenta de la Comisión de Derechos de la Niñez y de la Adolescencia, Josefina Vázquez Mota, encabezaron la presentación de los resultados de la Consulta Infantil y Juvenil 2021, realizada por el Instituto Nacional Electoral. 

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Estoy orgulloso de contar con estos marchistas y ayudar a potenciar su talento: Ignacio Zamudio

Con la plena confianza del repunte de la marcha mexicana, el entrenador nacional Ignacio Zamudio Cruz, mantiene y reafirma el compromiso de continuar por un exitoso camino en el forjamiento de las fuertes promesas de esta disciplina, “me siento muy contento, siempre cumplimos nuestras metas, ellos como atletas y yo como entrenador”, compartió a la Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte (CONADE).

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Atiende Trabajo en Tu Unidad a 278 mil viviendas en su primer mes

Como parte del subprograma Trabajo en Tu Unidad que realiza la Secretaría de Trabajo y Fomento al Empleo en colaboración con la Procuraduría Social de la Ciudad de México, se han atendido 278 mil viviendas en Unidades Habitacionales de la capital, favoreciendo a más de 1 millón de personas.

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Reconoce Jefa de Gobierno a policías de la Ciudad de México por su destacada labor y profesionalismo

La Jefa de Gobierno, Claudia Sheinbaum Pardo, encabezó la Ceremonia de Reconocimiento a la Policía capitalina en el Museo de la Ciudad de México, donde entregó condecoraciones a más de 70 elementos de la Secretaría de Seguridad Ciudadana (SSC) y de la Fiscalía General de Justicia de la Ciudad de México (FGJCDMX) que en los últimos meses se distinguieron por su destacada labor y profesionalismo para salvaguardar la seguridad de las y los capitalinos.

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Alista INAH la II Jornada ‘Los fósiles que nos unen’, dedicada al patrimonio paleontológico de Sonora

En el ámbito de la paleontología, el territorio que ocupa Sonora es uno de los más vastos en cuanto a cantidad y antigüedad de registros, ya que en él se cuenta con vestigios que van desde la actual era geológica del planeta –la Cenozoica, iniciada hace 66 millones de años–, y también, de otros organismos que habitaron la Tierra precámbrica, hace más de 500 millones de años.

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Un orgulloso pez payaso mirando a sus cientos de hijitos

Cuando se trata del cuidado de los pequeños, a menudo lo relacionamos a pequeños grupos de crías, no obstante, la naturaleza es tan vasta que existen miles de comportamientos que salen de lo convencional. Los peces payaso son uno de esos animales que desafían la comprensión sobre lo que es convencional, pues los padres orgullosamente se encargan de cuidar a sus cientos de hijos desde que son prácticamente del tamaño de partículas.

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Los mejores mariscos Sinaloenses del norte de la CDMX

Muy cerca del Metro Potrero, al norte de la Ciudad, en la Colonia Industrial, se encuentra uno de los restaurantes más ricos de la Ciudad de México. Si quieres probar mariscos estilo Sinaloense con más de 30 años de historia. Al llegar al lugar, nos encontramos con un marisco diferente al que estamos acostumbrados, conservan recetas originales y con un estilo propio. La mezcla de sabores e ingredientes nos invita a un viaje por Sinaloa

Los expertos dicen que las mejores torres de mariscos se preparan en Culiacán y es porque Sinaloa es uno de los estados con mayor producción de pescados y mariscos en México y la calidad y frescura de sus productos es reconocida a nivel internacional. Las torres de mariscos se han vuelto muy populares en los últimos años y aquí te dejamos la receta tradicional. En Sábalo puedes probar una Torre de Mariscos que no deja nada que desear.

De la mano de Emilio Gless. Que es ha buscado generar un concepto diferente para Sábalo y Sabalito 69. Un dato interesante del Chef es que mientras estudiaba fungió como Sous Chef en «The Peached Tortilla» un restaurante fusión (asia-tex-mex) en la ciudad de Austin Texas y estudió la maestría en mercadotecnia estratégica.

Emilio Gless busca nuevas formas inéditas de entender la experiencia gastronómica y seguir realizando su sueños de abrir restaurantes donde pueda ofrecer la calidad de alimentos que los mexicanos merecemos.

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Descubrimiento inscribe al Bosque de Chapultepec entre los sitios más antiguos de la Cuenca de México

Por más de tres mil años, a menos de un metro de la superficie que cientos de personas recorren a diario, se mantuvo oculta una capa de materiales, compuesta en su mayoría por restos cerámicos de vasijas y figurillas de formas humanas, algunas apenas esbozadas, vestigios que han permitido inscribir al Bosque de Chapultepec entre los sitios más antiguos de la Cuenca de México, duplicando así la temporalidad conocida para este espacio, hasta ahora.

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