El Informe sobre el Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo 2026, publicado este 27 de julio por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), coloca a México entre los países con mayor avance en la reducción del hambre. El 16.5 por ciento de la población mexicana vivió con inseguridad alimentaria moderada o grave en el periodo 2023-2025, una baja de 1.4 puntos porcentuales frente al periodo anterior. Eso equivale a poco más de 21 millones de personas, pero la tendencia es descendente.
La tasa de subalimentación crónica en México es del 2.7 por ciento en el periodo 2022-2024, cerca del umbral técnico de la FAO (2.5%). Solo Brasil, Costa Rica, Guyana y Uruguay están por debajo en América Latina. La región redujo el hambre por cuarto año consecutivo.
Globalmente, en 2025 padecieron hambre unos 645 millones de personas en todo el mundo. Los países con mayor prevalencia de subalimentación están en África subsahariana y en América hay un caso extremo: Haití, con el 54.2 por ciento de su población en situación de hambre crónica. La brecha entre el extremo más vulnerable de la región y el caso mexicano ilustra cuánto depende el hambre de las decisiones de política pública y cuánto de la fragilidad estructural de cada Estado.
La FAO advirtió que la inseguridad alimentaria sigue afectando de manera desproporcionada a mujeres y poblaciones rurales. El costo de una dieta saludable en América Latina equivale a 5.16 dólares por persona al día, es el más alto del mundo ajustado por poder adquisitivo. Para México, el desafío pendiente está en las brechas rurales del sur del país, donde la distancia entre las cifras nacionales y la experiencia de vida sigue siendo amplia.
