La alcaldía Tlalpan celebra los días 13 y 14 de junio de 2026 la tercera edición de la Expo Barbacoa y Maíz, el encuentro gastronómico que reúne a los barbacoyeros tradicionales de los pueblos originarios del sur de la Ciudad de México. El evento se realizará en el Campo de Béisbol La Joya, ubicado en Avenida Insurgentes Sur 389, colonia La Joya, de las 8:00 a las 17:00 horas. La entrada es gratuita; los asistentes solo pagan por lo que consumen.
En el corazón del evento está la barbacoa de hoyo, la técnica prehispánica de cocción subterránea en la que la carne de borrego se envuelve en pencas de maguey y se deposita sobre piedras calientes durante horas. Comunidades como San Miguel Topilejo y La Magdalena Petlacalco son las protagonistas: conservan este método de generación en generación y lo llevan al campo de béisbol con tacos de costilla, espaldilla, maciza, panza y surtida, acompañados de consomé caliente, salsas de molcajete y tortillas hechas a mano.
El maíz tiene su propio espacio en la feria. La oferta de antojitos incluye quesadillas, tlacoyos, gorditas y flautas elaboradas por las cocineras tradicionales de la demarcación. El evento es también una plataforma de economía comunitaria: la alcaldía promueve la comercialización directa sin intermediarios entre los productores locales y el público. Se prevé la presencia de música en vivo y actividades culturales durante los dos días.
La tercera edición llega once días después del inicio de la Copa Mundial de la FIFA 2026, que arranca el 11 de junio en el Estadio Banorte. La alcaldesa Gabriela Osorio Hernández ha señalado que la expo posiciona a Tlalpan como destino gastronómico para los visitantes internacionales del torneo. Para llegar en transporte público basta tomar el Metrobús Línea 1 y bajar en la estación La Joya, a un costado del Campo de Béisbol.
